Auxiliar de cocina

Descripción de la oferta

Experiencia Requerida:
• Mínimo 1 año de experiencia en labores similares (restaurantes, comedores industriales, hospitales, ).
• Conocimientos en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Deseable experiencia en cocina caliente, fría y de gran volumen.

Características Personales:
• Agilidad manual y rapidez en ejecución.
• Orden y limpieza.
• Alto sentido de la responsabilidad y cumplimiento de normas.
• Trabajo en equipo y buena comunicación interpersonal.
• Capacidad de seguir instrucciones y protocolos.
• Buen estado físico para estar de pie largos periodos y levantar peso moderado.

Funciones Específicas:
• Apoyar en la preparación de alimentos según recetas y porciones establecidas por el chef o jefe de cocina.
• Realizar tareas de mise en place: lavar, pelar, cortar y organizar ingredientes.
• Cumplir con los protocolos de higiene, bioseguridad y buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Apoyar en el empaque, distribución o servicio de alimentos según sea necesario.
• Informar cualquier anomalía o daño en equipos a su superior inmediato.
• Ejecutar procesos de cocción, cortes, porcionado y montaje bajo supervisión
• Garantizar el cumplimiento estricto de BPM y normas de inocuidad
• Limpiar y desinfectar superficies, utensilios y equipos según protocolos
• Apoyar en el control de inventario de materias primas (pesado, rotulado, rotación)

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 18 horas (actualizada)

Acerca de MUNDO GROUP S.A.S.

Mundo Group: En nuestra compañía ofrecemos una amplia gama de productos alimenticios para satisfacer las necesidades del sector; hoteles, restaurantes y cafeterías.