auxiliar de cocina - experiencia en hoteles y restaurantes

Descripción de la oferta

Lavar, pelar y picar frutas, verduras y otros ingredientes. Medir y pesar ingredientes según las recetas. Descongelar y porcionar productos según las instrucciones del chef. Ayudar en la elaboración de platos sencillos. Montar platos o guarniciones bajo supervisión. Pasar ingredientes y utensilios al chef cuando lo requiera. Mantener limpias y desinfectadas las superficies de trabajo. Sacar la basura y asegurarse del correcto manejo de residuos. Recibir y almacenar los insumos alimenticios. Revisar fechas de vencimiento y rotular productos. Organizar cámaras de refrigeración, alacenas y despensas. Seguir las normas de higiene y manipulación de alimentos. Usar el uniforme adecuado (cofia, delantal, guantes, etc.).Colaborar en el inventario de cocina. Reponer ingredientes o utensilios en las estaciones de trabajo. Aplicar protocolos de seguridad en la cocina. Ayudar a servir en caso de que se requiera (buffets, eventos).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Adaptación al cambio

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de  PARALELLUM GROUP S.A.S.

Pizzería de alta cocina y buena calidad se caracteriza por ofrecer pizzas elaboradas con ingredientes frescos. combinados con técnicas culinarias innovadoras.