auxiliar de cocina - experiencia en restaurantes

Descripción de la oferta

1. **Preparar ingredientes:** Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y otros alimentos según las instrucciones del chef.
2. **Mantener el área limpia:** Limpiar y desinfectar superficies, utensilios y equipos de cocina antes, durante y después del servicio.
3. **Organizar insumos:** Clasificar y almacenar adecuadamente los alimentos, verificando fechas de caducidad y manteniendo el inventario actualizado.
4. **Asistir en la cocción:** Apoyar en la preparación básica de alimentos, como salsas, caldos o guarniciones.
5. **Montar platos:** Colaborar con el chef en el montaje y emplatado de los platillos según los estándares del restaurante.
6. **Lavar utensilios y equipos:** Encargarse del lavado de ollas, sartenes, cuchillos y demás herramientas de cocina.
7. **Controlar residuos:** Gestionar los desechos de forma adecuada, separando reciclables y orgánicos, según las normativas.
8. **Apoyar en el mantenimiento:** Reportar desperfectos o problemas con los equipos de cocina y realizar tareas de mantenimiento básico.
9. **Seguir normas de seguridad:** Cumplir con las medidas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el uso correcto de uniforme y utensilios.
10. **Colaborar con el equipo:** Ayudar a chefs y cocineros en lo que necesiten para garantizar un servicio eficiente.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 días

Acerca de AMARUS CONSULTING SAS