auxiliar de cocina - Ibague

Descripción de la oferta

• Mantener el sitio de trabajo, equipos y los elementos de cocina en orden y aseo, dando cumplimiento a las especificaciones de buenas prácticas de manufactura
• Efectuar desinfección de mesones, pisos, superficies, entre otros, antes, durante y después de la jornada laboral garantizando óptimas condiciones de higiene.
• Realizar los cortes, porcionamiento y almacenamiento de las diferentes materias primas (rotular la fecha de vencimiento) cumpliendo con los métodos de conservación, las normas de manipulación y seguridad industrial
• Realizar la preparación de los platos fríos y calientes de las gastronomías regionales e internacionales de acuerdo a la receta y sub-recetas estándar programadas
• Realizar y gestionar la requisición de los insumos que se van acabando, reportando al líder de compras en los tiempos establecidos (8:00 am a 12:00 pm)
• Operar con sumo cuidado y haciendo el uso correcto de todos los equipos a su cargo, como el horno, cuchillos, ollas, sartenes, pelador, freidora, parrilla, etc
• Hacer el alistamiento de los alimentos y elementos necesarios para la preparación de los menús de la carta y/o programación de eventos (mise en place).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• Menos de 1 año de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de FR HOTEL

Importante empresa del sector hotelero en la ciudad de Ibagué, brinda oportunidades de crecimiento personal y profesional a todos sus talentos, ofrecemos oportunidades de empleo de forma constate.