Auxiliar de cocina - Técnico, tecnólogo en gastronomía ó afines.

Descripción de la oferta

Apoyo a la Preparación de Alimentos
-Realizar mise en place según indicaciones del jefe de cocina.
-Lavar, pelar, cortar y porcionar ingredientes.
-Apoyar en la preparación básica de alimentos conforme a recetas y estándares.
-Mantener organizados los insumos durante el servicio.
Operación y Servicio
-Apoyar el despacho de platos en coordinación con el equipo de cocina.
Seguir instrucciones de emplatado cuando aplique.
-Mantener el flujo operativo durante horas pico.
Limpieza y Orden
-Mantener limpia y desinfectada su estación de trabajo.
-Realizar limpieza de equipos, utensilios y superficies al finalizar el turno.
-Apoyar la correcta disposición de residuos.
Cumplimiento de Normas
-Cumplir estrictamente las BPM, normas sanitarias y de seguridad en el trabajo.
-Utilizar los elementos de protección personal (EPP).
-Reportar condiciones inseguras o fallas en equipos.
-Control de Insumos
-Verificar estado, fechas de vencimiento y rotación de insumos.
-Reportar faltantes, daños o productos no aptos.
-Apoyar inventarios físicos cuando sea requerido.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• Menos de 1 año de experiencia
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Cocina caliente, Limpieza, Organización, Preparación de alimentos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de el zorro y la gitana

Pizzería Local con 8 años de trayectoria en el mercado, ubicada en Medellín en el barrio el poblado, abrimos de Domingo a Domingo, turnos rotativos de garantizando apertura y cierre.

Salarios