auxiliar de cocina - Turno de día, con experiencia 3 años

La paella de carlitos - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.

Descripción de la oferta

$ 2.000.000,00 (Mensual) Contrato a término fijo Tiempo Completo

Funciones:

1. Preparar y cortar ingredientes: Serás responsable de cortar, pelar, picar y preparar ingredientes según las indicaciones del chef o los cocineros. Esto puede incluir lavar y cortar frutas y verduras, cortar carne o pescado, y preparar salsas o aderezos.

2. Montaje de platos: Ayudarás en el montaje de platos, asegurándote de que los ingredientes estén dispuestos de manera apropiada y estéticamente atractiva. Esto puede incluir la adición de guarniciones, decoración de platos y emplatado final.

3. Mantenimiento de la higiene: Mantendrás un ambiente de trabajo limpio y ordenado, siguiendo las normas de seguridad e higiene alimentaria. Esto incluye la limpieza de utensilios, equipos de cocina y áreas de trabajo.

4. Apoyo en la producción de alimentos: Ayudarás en la preparación de platos principales, guarniciones, postres y otros alimentos según sea necesario. Esto puede implicar la cocción, asado, freído u otras técnicas de cocina.

5. Control de calidad: Participarás en la inspección y vigilancia de la calidad de los alimentos, asegurando que se cumplan los estándares establecidos. Esto puede incluir el control de la temperatura de los alimentos y la verificación de las fechas de caducidad.

Responsabilidades:

1. Cumplimiento de instrucciones: Deberás seguir las instrucciones y procedimientos establecidos por el chef u otros cocineros para garantizar la coherencia en la preparación de los alimentos.

2. Trabajo en equipo: Colaborarás con el resto del equipo de cocina para asegurar el flujo de trabajo eficiente y la coordinación en la producción de alimentos.

3. Flexibilidad: Estarás dispuesto/a a asumir nuevas responsabilidades y adaptarte a los cambios en las necesidades de la cocina.

4. Eficiencia: Realizarás tus tareas de manera rápida y eficiente, manteniendo la calidad de los alimentos y minimizando el desperdicio.

5. Seguridad alimentaria: Cumplirás con las normas de seguridad e higiene alimentaria para garantizar la salud y bienestar de los comensales y el personal de cocina..