auxiliar pasteleria - pastelero/a con experiencia

Descripción de la oferta

Importante compañía se encuentra en búsqueda de Auxiliar Pastelería
Que cumpla con los siguientes requerimientos:
Nivel académico: Técnico y/o tecnólogo en pastelería
Cursos y certificados: Se requiere curso culminado y certificado
• Funciones: propias de auxiliar de pasteleria
- Medir y combinar insumos en maquinaria especializada según las recetas o pedidos específicos.
- Elaborar cremas, batidos y otros componentes base para la preparación de bizcochos y galletas.
- Cocinar masas y pastas siguiendo los tiempos y especificaciones de las recetas.
- Elaborar una amplia gama de productos (tortas, panes, pasteles) mediante procesos artesanales o industriales.
-Aplicar coberturas, glaseados y detalles estéticos manuales o con herramientas sobre el producto horneado.
- Elaborar dulces y golosinas a mano o con maquinaria, procesando azúcar y chocolate según requerimientos.
- Producir dulces típicos (cocadas, dulces blandos/duros) y mecatos variados.
-Verificar la limpieza de equipos y el estado del área de trabajo antes de iniciar, cumpliendo normas de SST.
-Controlar temperatura, tiempos y flujos vigilando hornos y paneles de control computarizados.
- Planificar los tiempos de carga, horneado, enfriamiento y horarios para cumplir con los lotes requeridos.
- Preparar masas base para panes, pizzas y pasteles, así como batidos para galletas según receta.
- Revisar productos terminados para detectar defectos y ajustar la maquinaria si es necesario.
- Comprobar que los insumos recibidos cumplan con los estándares de calidad y normas.
- Registrar datos clave como cantidad, peso, tamaño y fechas de los productos empacados.
-Desempeñar funciones afines.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Primaria
• Menos de 1 año de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, pastry, repostero, pastelero

Hace 22 horas (actualizada)