Cali! Auxiliar de Cocina para Restaurante de burrito, bowl, tacos, nachos

Descripción de la oferta

La Agencia de Empleo Comfenalco Valle Delagente, Regional Cali en apoyo a una de sus empresas clientes, se encuentra en la búsqueda de personal como: Auxiliar de Cocina para Restaurante de burrito, bowl, tacos, nachos
Formación Académica: Tecncios en Cocina
Experiencia: MINIMO 2 AÑOS
Conocimientos: Preparación de burrito, bowl, tacos, nachos
Destrezas: Comunicación, negociación, trabajo en equipo
Condiciones Contractuales:
Tipo de Contrato: Indefinido
Salario: 1423500
Horarios: SMMLV AUX TRANSPORTE DE LEY+AUXILIO EXTRALEGAL 50.000
Funciones:
1. - Garantizar la preparación de los alimento para asegurar el cumplimiento de los alimentos en la cocina fria y caliente (en su totalidad).
2. - Garantizar la correcta desinfección de los alimentos de acuerdo a los procesos y estandares establecidos por las BPMs.
3. - Cumplir con los horarios de alistamiento de apertura y garantizar el correcto abastecimiento durante el servicio.
4. - Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).
5. - Garantizar la calidad de la recepción de la materia prima (tamaño, frescura, aspecto, cantidad).
6. - Cumplimiento del paso a paso en las instrucciones de las recetas.
7. - Mantener aseados y limpios equipos como estufas, parrillas, aparatos electrodomesticos en general, insumos y demas utencilios necesarios para el funcionamiento de la cocina.
8. - Reportar daños en equipos de cocina y/o utensilios faltantes.
9. - Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo al inventario y prioridades del día.
10. - Reportar y velar por el stock de la materia prima de acuerdo al inventario.
11. - Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la linea asi como cada producción que se realice fijandose en aspectos como: sabor, textura, olor, apariencia.
12. - Asegurar la correcta clasificación de los residuos, basuras y limpieza de su zona de trabajo durante, al finalizar y al entregar su turno.
13. - Diligenciar los distintos formatos de BPMs como: cronogramas de aseo, temperatura de neveras, aseo de neveras
14. - Garantizar la limpieza y desinfección de las neveras de forma periódica
15. - Realizar entrega del turno (aseo general, estado de la producción).
16. - Proporcionar la correcta información de la producción como: ensambles y bajas con el fin de alimentar la información del ERP Siesa.
17. - Hacer el uso de los instrumentos de mediciones de temperatura para asegurar el tiempo de coción correcto de los alimentos (crónometros y termometros).
18. - Diligenciar los inventarios diarios

¡Te deseamos mucho éxito en el proceso de selección!
Nota: Esta oferta de trabajo es válida solo para residentes de Cali, Colombia.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Manipulación de alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de Comfenalco Valle Delagente

El objetivo de las cajas de compensación familiar es velar por darle a las personas trabajadoras y a sus familias espacios y oportunidades de calidad de vida sin importar su poder adquisitivo. En Comfenalco Valle, llevamos ese objetivo más allá, buscando la construcción de una sociedad productiva, solidaria y equitativa mediante el desarrollo integral del ser humano.

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