Capitan/a de cocina inglés A2 - Con un años de experiencia en el cargo

Descripción de la oferta

Empresa ubicada en Medellín, se encuentra en búsqueda de Capitán/a A&B para cocina inglés A2, persona con formación técnica o profesional en cocina o afines a servicios gastronómicos y administrativos, con experiencia mínima un (1) año en funciones del cargo.

Misión del cargo:
Manejar la operación diaria de la cocina del hotel y responder por la organización y calidad de los alimentos preparados en su lugar de trabajo ofrecidos al cliente en lo concerniente a Alimentos y Bebidas. Cumpliendo los estándares de la marca Hampton by Hilton y de Metro Hotels.

Funciones:
- Creación y planificación de menús.
- Supervisión del personal de cocina y comedor.
- Toma de pedidos y comunicación con la cocina.
- Organizar el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que los pedidos salgan en el orden correcto.
- Verificar la frescura y calidad de los ingredientes.
- Asegurarse de que los pedidos de los clientes se preparen y entreguen a tiempo.
- Supervisar la correcta manipulación de alimentos y presentación de los platos.
- Mantener el orden y la limpieza en la cocina y el área de servicio.

Conocimientos:
- Técnicas básicas y avanzadas de cocina.
- Cocina internacional.
- Conocimiento de ingredientes.
- Manipulación y almacenamiento seguro de alimentos.
- Nivel de inglés mínimo 20%. (A2).

Competencias:
- Trabajo en equipo.
- Comunicación asertiva.
- Atención al detalle.

Información:
Tipo de contrato: Termino indefinido.
Horario: lunes a viernes turnos rotativos.
Salario: $2.225.000 + recargos dominicales y festivos + prestaciones sociales vigentes de ley.
Lugar de ejecución de la labor/modalidad: Medellín/ presencial.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)