Chef Administrador de Restaurante
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Administrador de Restaurante, con sólidas habilidades de liderazgo y responsabilidad, experiencia en instituciones educativas. Será el encargado de coordinar y supervisar todos los procesos de alimentación y eventos, garantizando un servicio de alimentación eficiente, seguro y de alta calidad para nuestra comunidad educativa.
Funciones principales
Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias de cocina y eventos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Liderar y gestionar al equipo de cocina, fomentando el trabajo colaborativo y el cumplimiento diario de la programación del comedor, tienda y eventos.
Trabajar en equipo con la nutricionista para cumplir la minuta diaria para la comunidad educativa.
Velar por la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar el uso eficiente de los insumos y recursos asignados.
Control de inventarios y gestión de pedidos.
Requisitos
Formación: Profesional o tecnólogo en cocina o áreas afines. Manejo de herramientas ofimáticas.
Experiencia: Mínimo 3 años en cargos similares preferiblemente en instituciones educativas.
Lugar de residencia de preferencia al Norte de Bogotá.
Conocimientos en:
Técnicas culinarias, gestión de operaciones de alimentos y bebidas.
Normas de calidad.
BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Preparación de alimentos a gran escala.
Manejo de indicadores.
Horario de trabajo:
Lunes a viernes: 6:30 a.m. a 3:30 p.m. (Sujeto a modificación según actividades).
Sábados (Dos al mes): 8:00 a.m. a 12:00 p.m.
Salario: a convenir + prestaciones de ley.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, administrator, restaurador
Hace 22 horas (actualizada)
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