chef - Catering y Eventos
Global Job SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Importante empresa del sector de catering y producción de alimentos se encuentra en búsqueda de un(a) Chef de Producción / Cocinero Líder, técnico o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines, con experiencia mínima de 2 años en cocina y 1 año en producción de alimentos, catering o plantas de producción.
Requisitos:
• Técnico o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
• Mínimo 2 años de experiencia en cocina y 1 año en producción de alimentos, catering o planta.
• Conocimiento en fichas técnicas, costeo, manipulación de alimentos y BPM/HACCP.
• Manejo de Excel para control de inventarios y costos.
• Experiencia en técnicas de empaque al vacío.
• Liderazgo operativo y capacidad para dirigir equipos de trabajo.
• Persona proactiva, organizada y orientada a resultados.
Funciones principales:
• Liderar la producción culinaria garantizando calidad, presentación y cumplimiento de estándares.
• Crear, probar y documentar recetas para producción en lote.
• Elaborar fichas técnicas con gramajes, tiempos, temperaturas y puntos de control.
• Supervisar la calidad de la materia prima y aprobar o rechazar lotes de producción.
• Dirigir el equipo de cocina para cumplir el plan de producción semanal optimizando rendimientos y mermas.
• Implementar y garantizar el cumplimiento de BPM, HACCP y protocolos de limpieza.
• Mantener registros y documentación al día para auditorías.
• Proponer nuevos productos gourmet alineados con tendencias y capacidad de producción.
• Realizar costeo y pruebas de producto.
• Capacitar al personal operativo en técnicas culinarias, manejo de maquinaria y buenas prácticas.
Condiciones laborales:
• Salario: $2.200.000 + prestaciones de ley.
• Horario: Lunes a domingo en turnos rotativos de 8 horas entre las 6:00 a.m. y 9:00 p.m.
• Día compensatorio entre semana.
• Tipo de contrato: Obra o labor inicialmente.
• Excelente estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, comidas, catering, events
Hace 11 horas (actualizada)
Acerca de Global Job SAS
Empresa de Servicios dedicada al suministro y administración de personal en misión. El objetivo es brindarle apoyo administrativo y todo lo relacionado con el recurso humano. Nuestra experiencia es de 20 años en el manejo de personal en todos los sectores del país.
Beneficios de Global Job SAS
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Plan de asistencia al empleo
Membresía de gimnasio
Soporte profesional
Programa de Diversidad
Planes de formación
Formación externa
Evaluación general
4.4
99 Evaluaciones
-
4,02
Ambiente de trabajo
-
4,06
Salario y prestaciones
-
3,71
Oportunidades de carrera
-
3,92
Director general
Conductor tractocamion
Actual empleado Tolima Julio, 2024
Buena
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar de enfermería
Actual empleado Bogotá, D.C. Enero, 2021
Execelente empresa ,pago puntual y todas prestaciones de ley .
Lo mejor Su cumplimiento
A mejorar Nada
Recomienda trabajar aquí
Enfermero/a
Actual empleado Bogotá, D.C. Enero, 2018
una empresa emprendedora honesta responsable buen ambiente
Lo mejor una excelente empresa con liderasgo
A mejorar nada
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Almacenista
Media salarial
/mes
33 salarios
Auxiliar en mantenimiento
Media salarial
/mes
16 salarios
Cocinero/a
Media salarial
/mes
13 salarios
Auxiliar de cocina
Media salarial
/mes
12 salarios
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