Chef - centro de bogotá
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Vacante: CHEF
-Ubicación: Centro de Bogotá
-Contrato: Indefinido
-Salario: $3.270.000
-Pagos: Quincenales
-Horario: Turnos rotativos día único de descanso entre semana
1. Objetivo del cargo
Garantizar la excelencia gastronómica en cada preparación, liderando el equipo de cocina bajo estándares de calidad, higiene e innovación, fortaleciendo el posicionamiento de la marca en Colombia.
2. Requisitos
-Técnico o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina o afines.
-Experiencia mínima de 5 años.
-Experiencia en manejo de personal (5 subáreas a cargo).
3. Funciones principales
-Planear y supervisar la operación de cocina asegurando calidad y tiempos de servicio.
-Liderar el equipo en la ejecución de recetas y protocolos establecidos.
-Controlar materias primas, costos y minimizar desperdicios.
-Garantizar cumplimiento de BPM, sanidad y SG-SST.
-Evaluar y fortalecer el desempeño del equipo.
-Coordinar inventarios, pedidos y mantenimiento con otras áreas.
-Promover innovación en menús y presentaciones junto al Chef Ejecutivo.
-Asegurar correcta manipulación y conservación de alimentos.
-Cumplir y hacer cumplir políticas internas y lineamientos corporativos.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 5 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Hace 7 horas (actualizada)
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