Chef de partidad Restaurante New York Bistro

THE GASTROBAR BROOKLYN SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.

Descripción de la oferta

$ 20.000.000,00 (Mensual) Contrato a término indefinido Tiempo Completo

New York Bistró, nuestro restaurante, está en una emocionante etapa de desarrollo y será el más innovador de Bogotá. Estamos redefiniendo la escena culinaria de Bogotá con un concepto único de rooftop, en un ambiente tipo New York, y con una ubicación privilegiada en el Parque de la 93.

Responsabilidades:
Supervisar y ejecutar la preparación de platos en tu sección asignada, garantizando altos estándares de sabor, presentación, higiene y seguridad alimentaria. Preparar, cocinar y presentar los platos de la sección asignada (carnes, pescados, salsas, guarniciones, etc.). Supervisar el buen uso de los insumos, reduciendo mermas y asegurando la calidad del producto. Coordinar con el Chef Operativo para cumplir con los tiempos de servicio. Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en la estación de trabajo. Revisar inventarios, solicitar insumos y apoyar en el control de costos. Colaborar en la capacitación y acompañamiento del personal de apoyo en cocina. Cumplir con las normas de seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura. Requisitos Experiencia mínima de 4 años como Chef de Partida (Mínimo dos años de experiencia en parrilla) o posiciones similares en restaurantes o hoteles de nivel. Formación técnica o profesional en gastronomía (deseable). Conocimiento de técnicas culinarias y estandarización de recetas. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos. Ofrecemos Contrato directo con la empresa. Remuneración competitiva acorde a la experiencia. Alimentación durante turno. Capacitación constante y posibilidad de crecimiento dentro del restaurante. Excelente ambiente laboral. Tipo de puesto: Tiempo completo Ubicación: New York Bistro.

Requerimientos