Chef de Partie - Ciudad Rionegro Antioquia

Descripción de la oferta

Se requiere en Rionegro Antioquia, Chef de Partie para apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación, producción y supervisión integral de la cocina, garantizando calidad sensorial, inocuidad, estandarización, rentabilidad y oportunidad del servicio. Lidera la operación diaria, coordina brigadas, controla costos e inventarios, desarrolla al equipo y asegura el cumplimiento de recetas estándar, BPM y metas del área.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español ,Inglés
• Conocimientos: Competencia social o relacional, Gestión de equipos, Gestión del estrés, Inteligencia emocional, Liderazgo, Orientación al logro, Orientación al servicio, Tolerancia a la presión, Toma de decisiones, Trabajo bajo presión, Trabajo en equipo, Atención al detalle, Calidad, Cocina caliente, Cocina fría, Cocina internacional, Conocimiento de ingredientes, Conocimiento de técnicas culinarias, Gestión de inventarios, Inocuidad, Inventarios, Operaciones, Planificación de producción, Recursividad, Relaciones con clientes, Supervisión, Motivar a otros, Comunicación efectiva, Atención personal, Administración de presupuesto, Planificación de eventos, Liderazgo de equipos técnicos, Gestión de la calidad de los alimentos, Comunicación de eventos, Inteligencia creativa, Administración de equipos, Administración de servicios

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, cdmx, df

Hace 6 horas (actualizada)