Chef ejecutivo Cocina Gourmet en Salitre - Desayunos, almuerzos, platos a la carta

Descripción de la oferta

Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de nuestro restaurante de estilo colombo-holandés, con énfasis en alta cocina y propuestas creativas.
Perfil requerido:
Experiencia preferible en cocina colombiana e internacional.
Formación en gastronomía o afines.
Creatividad e innovación para diseñar menús diferenciales.
Capacidad de liderazgo para dirigir al equipo de cocina.
Disciplina y organización en la operación diaria.
Habilidad en estandarización de recetas, control de costos y calidad.
Conocimientos en pastelería y repostería.

Funciones principales:
Estandarizar recetas y costos mediante procesos y estructuras de la compañía.
Planificar y ejecutar el servicio diario del restaurante (almuerzos y desayunos)
Supervisar la producción y el despacho de alimentos garantizando calidad.
Controlar inventarios, insumos y fichas técnicas de preparación.
Coordinar y capacitar al equipo de cocina fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.

Ofrecemos:
Vinculación en un restaurante con visión de crecimiento.
Ambiente dinámico y profesional.
Oportunidad de proyección y desarrollo en un concepto único en Bogotá

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Creación de equipos, Creatividad, Resolución de problemas

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, culinario, culinary, cook, cocina

9 de octubre (actualizada)

Acerca de AMSTERDAM GASTROBAR SAS

Restaurante Gourmet, cocina nacional e internacional, menú ejecutivo y platos a la carta
Combinamos la gastronomía nacional y internacional, española, italiana, argentina y holandesa