Chef ejecutivo - experto cocinero
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Encargarse de la organización y operación de la cocina del restaurante en sus actividades de parrilla, cocina caliente y fría;
, desayunos, elaboración de los platos icónicos de las cocinas regionales de Colombia ; elaboración de recetas estandar corresopondientes; entrenamiento ddel equipo humano en todas las áreas del menú; manejo de inventarios y almacenamiento técnico de carnes, pescados y mariscos; responsabilizarse de la preparación, presentación y despacho de los alimentos a los comedores; seguir y exigir el cumplimiento de las BPM y otras disposiciones sanitarias así como las normas disciplinarias del establecimiento.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, profesional, professional, expert
Ayer (actualizada)
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