Chef Ejecutivo - Hotelero
SPIWAK COMPAÑIA EDIFICADORA S.A EN REORGANIZACION - Cali, Valle del Cauca
Descripción de la oferta
Importante hotel ubicado en la ciudad de Cali se encuentra en la búsqueda de un Chef altamente calificado, creativo y apasionado por la gastronomía, para liderar nuestro equipo culinario y garantizar experiencias excepcionales para nuestros huéspedes. Responsabilidades principales: Dirigir y supervisar las operaciones de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación. Diseñar, costear y actualizar menús innovadores que reflejen tendencias gastronómicas y satisfagan las expectativas de los clientes. Coordinar y capacitar al equipo de cocina, fomentando el trabajo en equipo y el cumplimiento de los protocolos. Supervisar el control de inventarios, pedidos, almacenamiento y rotación de alimentos. Garantizar el cumplimiento de normativas de salud, seguridad alimentaria y manejo adecuado de insumos. Colaborar con la gerencia y otras áreas para el diseño de eventos especiales y servicios de catering. Optimizar procesos para asegurar eficiencia operativa y control de costos. Requisitos del cargo: Formación técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o áreas afines. Experiencia mínima de 3 a 5 años como Chef o Sous Chef en hoteles, restaurantes de alto nivel o servicios gastronómicos similares. Conocimiento en cocina internacional y tendencias culinarias. Liderazgo, creatividad, orientación al detalle y habilidades de gestión de personal. Excelentes habilidades de comunicación.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, hotelier, hostelero
Hace 8 horas (actualizada)
Acerca de SPIWAK COMPAÑIA EDIFICADORA S.A EN REORGANIZACION
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