chef ejecutivo - Tiempo completo

Descripción de la oferta

Reconocida cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado para liderar nuestro equipo culinario. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con visión estratégica, liderazgo y experiencia comprobada en el sector.

Requisitos:
- Profesional en Gastronomía.
-Manejo de equipos de mas de 60 personas
- Servicios superiores a 500
-Mínimo 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo en cadenas de restaurantes.
-Conocimientos en creación y estandarización de recetas.
-Manejo de auditorías internas de cocina.
- Capacitaciones a personal operativo y lideres de cocina.
-Manejo de (BPM).

Funciones principales:

Diseñar, actualizar y supervisar el cumplimiento de las recetas estándar del grupo.
Realizar auditorías periódicas en los puntos de venta.
Dirigir procesos de formación y entrenamiento para el personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y BPM.
Participar en el desarrollo de nuevos productos y menús.
Supervisar el desempeño de los jefes de cocina y equipos operativos.

Condiciones laborales:
-Contrato a termino fijo directamente con la empresa
-Salario mensual $3.000.000 Divido en
* Base 1.423.500 + Aux Suplementario 1.376.500 + Auxilio de transporte - Pago de propinas: Promedio quincenal 1.000.000
-Jornada: Tiempo completo- labora de domingo a domingo con un dia de compensatorio a la semana.
-Beneficio de alimentación sin costo
-Estabilidad laboral

-Se realiza prueba técnica para el cargo por ende debe contar con uniforme completo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 5 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Ayer (actualizada)

Acerca de VARGARLI S.A.S.

MGPB nació de la idea de una familia emprendedora y con gran gusto por la cocina de la región boyacense, que sin ningún conocimiento acerca del sector se lanzó a montar su primer restaurante en el año de 1998 ubicado en la avenida quito con 71, con capacidad para 200 personas y que gracias al empuje y dedicación de sus propietarios y al servicio y calidad de sus productos llego a cautivar a un gran número de comensales.

Debido al gran auge que estaba teniendo el restaurante los propie...

MGPB nació de la idea de una familia emprendedora y con gran gusto por la cocina de la región boyacense, que sin ningún conocimiento acerca del sector se lanzó a montar su primer restaurante en el año de 1998 ubicado en la avenida quito con 71, con capacidad para 200 personas y que gracias al empuje y dedicación de sus propietarios y al servicio y calidad de sus productos llego a cautivar a un gran número de comensales.

Debido al gran auge que estaba teniendo el restaurante los propietarios se vieron en la necesidad de montar otro punto de venta en el ano de 2004, ubicado en la calle 162 con autopista, con una mayor capacidad para poder albergar a más clientes y poderles ofrecer un mejor servicio. Después de 14 años de fundado, Mi Gran Parrilla Boyacense ha logrado consolidarse como uno de los mejores restaurantes de comida típica boyacense y parrilla. Hoy en día cuenta con 3 puntos de venta en la ciudad de Bogotá , la última apertura tipo gourmet fue en el centro comercial Gran Estación.

Salarios