Chef, Gerente de cocina

Descripción de la oferta

Objetivo General:

Buscamos un Gerente de Cocina para gestionar los recursos financieros, humanos y materias primas, asegurando la calidad y los estándares de nuestra marca.

Responsabilidades Principales:
Administrar la cocina: Controlar costos para optimizar resultados.
Supervisar calidad y servicio: Verificar presentación y tiempos de entrega.
Coordinar operaciones: Asignar tareas y horarios, garantizando higiene y seguridad.
Garantizar el equipo completo: cubriendo en tiempo y forma las vacantes.
Supervisar y entrenar empleados: Generar planes de acción.
Garantizar operaciones: Supervisar apertura y cierre del restaurante.
Ejecutar limpieza y desinfección

Requisitos:
Formación: Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía.
Experiencia en gestión de cocina.
Conocimientos en control de costos y calidad.
Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
Compromiso con la seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
Ambiente dinámico y profesional.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento.
Horarios rotativos con un día de descanso entre semana.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 21 y 40 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Liderazgo, Manipulación de alimentos

Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de GASTRONOMIA ITALIANA EN COLOMBIA SAS Grupo Alsea

Somos una trattoria de barrio, dedicada a crear recetas nutritivas con una tradición artesanal italiana que a través del servicio con vocación de nuestros colaboradores buscamos incrementar la fidelidad de nuestros clientes y estabilidad para nuestros trabajadores.

Salarios