Chef o jefe de cocina
Agencia de empleo de Colsubsidio - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
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Descripción de la oferta
Empresa del sector hotelero y turístico, requiere para su equipo de trabajo jefe de cocina o chef con mínimo 1 años de experiencia en cargos afines, que cuente con capacidad para planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes menús, así como también coordinar el trabajo del personal, orden y limpieza para una prestación de servicio eficiente. Nivel de estudio: Técnico/a o tecnólogo/a en cocina o profesional en culinaria, Requisitos: Certificado en manipulación de alimentos. Habilidades: Liderazgo, gestión de iniciativas empresariales, turísticas y hoteleras, orientación al cliente interno y externo, iniciativa, entendimiento organizacional, orden, trabajo en equipo, comunicación y buena fluidez verbal y escrita. Funciones: - Dirigir, organizar y controlar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. - Organizar y supervisar la preparación, cocinado y las comandas de comida. - Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. - Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato. Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos. - Cumplir con todas las normas para garantizar la seguridad y limpieza de la cocina para que este en óptimas condiciones de higiene y organización. - Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura.) y su presentación. - Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala. Asegurar una buena experiencia gastronómica y satisfacción del cliente. Asegurar un buen ambiente de trabajo en la cocina. Tipo de contrato: termino fijo a 6 meses, renovable. Horario: lunes a domingo, rotativos diurnas según la necesidad del Hotel. Con un día compensatorio a la semana. Salario: Entre $1.800.000 y $2.000.000 + prestaciones sociales y legales. Lugar del puesto de trabajo: Bogotá con disponibilidad de viajar a ISLA FUERTE una vez al mes.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 6 días (actualizada)
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Acerca de Agencia de empleo de Colsubsidio
Colsubsidio es una organización privada sin ánimo de lucro, que pertenece al Sistema de Protección y Seguridad Social, su evolución ha estado marcada tanto por el reconocimiento de las personas como seres integrales con necesidades dinámicas, múltiples e interdependientes, como por las transformaciones que ha tenido el Estado colombiano en el desarrollo de su función social.
Salarios
Oficiales de obra
Media salarial
$ 1.637.122 /mes
9 salarios
$ 1.175.000
$ 2.000.000
Cadenero/a
Media salarial
$ 1.434.117 /mes
8 salarios
$ 1.000.000
$ 2.000.000
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