chef - Operativo
Esstudia - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
ESSTUDIA es una compañía especializada en operar residencias estudiantiles con altos estándares de calidad y servicio, nuestras sedes esta en búsqueda de un CHEF OPERATIVO. Responsable de planear, dirigir y ejecuta las actividades operativas del área de alimentos y bebidas de la compañía controlando la preparación de menús ofrecidos en cada sede. el objetivo del cargo: Responsable de planear, dirigir y ejecuta las actividades operativas del área de alimentos y bebidas de la compañía controlando la preparación de menús ofrecidos en cada sede. Manejo de estándares de calidad mediante el uso de ingredientes frescos, técnicas de medición precisas y técnicas culinarias justas. Además, es crucial el acompañamiento y presentación en cada una de las estaciones los días asignados; asegurándose de que cada plato sea visualmente atractivo cumpliendo la asignación de la receta establecida. Requisitos: Tecnólogo en gastronomía. 2 años de experiencia en el cargo chef operativo, en hoteles o restaurantes de tamaño similar a 250 servicios al día. Excelente servicio al cliente, organizado con capacidad para solucionar conflictos y buen manejo de personal. conocimiento en BPM Resolución 3183 de 1995. Para tener en cuenta: Salario: 3.500.000 Horario: lunes a sábado con turnos rotativos Lugar de trabajo: Centro- Chapinero
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, operative, operativo
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Esstudia
Empresa dedicada al servicio de arrendamiento de vivienda estudiantil con sede en zona centro y chapinero, cerca de las grandes universidades de la capital
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