Chef operativo experiencia en restaurantes gourmet - que viva al norte de la ciudad

GRUPO LA CONDESA SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.

Descripción de la oferta

A convenir Contrato a término indefinido Tiempo Completo

GRUPO LA CONDESA SAS, reconocida empresa de la industria gastronómica, se encuentra en la búsqueda de un Chef Operativo altamente calificado y con amplia experiencia en el sector para unirse a nuestro equipo de trabajo.

Requisitos:
- Experiencia comprobable de al menos 5 años como Chef Operativo en restaurantes de alta cocina.
- Formación académica en culinaria, gastronomía o campo relacionado.
- Excelentes habilidades culinarias demostradas a través de la creación de platos innovadores y de alta calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas en situaciones imprevistas.
- Manejo eficaz de equipos de cocina y capacidad para liderar y motivar al personal.
- Conocimientos actualizados sobre técnicas culinarias, tendencias y normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Organizado y con habilidades para planificar y coordinar eventos gastronómicos.
- Trabajo en equipo y habilidades de comunicación efectiva.
- Capacidad para manejar la frustración y adaptarse a los cambios de forma eficiente.

Responsabilidades principales:

- Diseñar y supervisar la preparación de menús y platos innovadores, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando un ambiente laboral positivo y eficiente.
- Planificar y gestionar los recursos necesarios para la producción y ejecución de los eventos gastronómicos.
- Establecer y mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el departamento de compras en la selección y adquisición de ingredientes de alta calidad.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y asegurar su implementación en los platos ofrecidos.
- Resolver de manera eficiente y rápida cualquier situación imprevista que pueda surgir en la cocina.
- Establecer relaciones sólidas con proveedores y clientes.

Ofrecemos:

- Oportunidad de formar parte de un equipo líder en el sector gastronómico.
- Estabilidad laboral y reconocimiento por tu desempeño.
- Ambiente de trabajo dinámico y estimulante.
- Capacitaciones y posibilidad de crecimiento profesional.