Chef Operativo, experiencia en restaurantes gourmet - Restaurante ubicado norte de la ciudad

Descripción de la oferta

Estamos en busca de un Chef Operativo con experiencia en restaurantes gourmet para incorporarse al equipo de GRUPO LA CONDESA SAS.
Buscamos un profesional con un enfoque estratégico y una habilidad demostrada para dirigir y supervisar operaciones culinarias en un entorno de alta calidad.
Tu rol será fundamental en la planificación y ejecución de los menús, asegurando la excelencia en la presentación y calidad de los platos.
Deberás supervisar a los chefs y al personal de cocina, garantizando que se cumplan los estándares de servicio y calidad establecidos.
Además, serás responsable de gestionar los inventarios, controlar los costos y optimizar los procesos de producción para maximizar la eficiencia y reducir los gastos innecesarios.
Se requiere una experiencia previa en roles similares, con un mínimo de cinco años en cocinas profesionales, preferentemente en restaurantes de alta gama.
Debes tener un profundo conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y una capacidad para innovar en la creación de platos.
Tu capacidad para liderar y motivar a un equipo, así como tu habilidad para trabajar bajo presión y adaptarte a los cambios, serán claves para el éxito en este puesto.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica

Palabras clave: cocinero, operative, operativo, restaurador, cdmx, df

Hace 5 horas

Acerca de GRUPO LA CONDESA SAS