Chef principal//Funza

Descripción de la oferta

CARGO: chef Principal
Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades culinarias de la cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, cumpliendo con los estándares de higiene, costos y servicio establecidos. Liderar al equipo de cocina promoviendo la innovación gastronómica, el aprovechamiento eficiente de los recursos y la satisfacción del cliente.
PERSONAS A CARGO: 6 personas a cargo
Condifencial / No confidencial: NO
FORMACION/CONOCIMIENTOS: Profesional en Gastronomía o experiencia certificada mínima de 5 a 6 años en cargos similares.
Curso vigente de manipulación de alimentos.
Conocimientos actualizados en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
EXPERIENCIA: Experiencia en restaurantes de renombre, servicios de catering, aeropuertos o empresas de alto volumen.
FUNCIONES:
Liderar y supervisar el equipo de cocina (6 personas + estibador).
Garantizar la salida adecuada de los platos a la mesa y servicios de catering.
Cocinar, enseñar y asegurar la calidad en todos los procesos.
Diseñar y actualizar menús considerando tendencias y control de costos.
Programar y organizar turnos del personal (turno A.M. y P.M.).
Verificar implementos, cumplimiento de BPM y aval de todo el personal de cocina.

CONTRATO: Fijo 4 meses, renovable. Contrato directo con la compañía.
SALARIO: $3.000.000
HORARIO: Rotativos, incluyendo jornadas desde las 3:00 a.m., de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. Dos domingos al mes
MODALIDAD: 100% presencial
LUGAR DE TRABAJO: Funza Parque Central
COMPETENCIAS:
Liderazgo y gestión de equipos.
Creatividad e innovación gastronómica.
Comunicación efectiva y asertiva.
Orientación a resultados.
Planificación, organización y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: cocinero

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Adecco Colombia S.A.

Adecco es una multinacional de origen Franco-Suizo, líder en el mercado y proveedor experto en Soluciones Integrales para la gestión del Recurso Humano. Con más de 31.000 empleados y más de 5.500 oficinas en más de 60 países y regiones de todo el mundo, el Grupo Adecco ofrece una amplia variedad de servicios , brindando la posibilidad cada día de que más de 700.00 asociados se conecten con 100.000 clientes

Salarios