Chef y/o Auxiliar cocina

Descripción de la oferta

Chef:
* Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando calidad, sabor y estética.
* Organizar y dirigir al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, auxiliares).
* Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Capacitar al personal en técnicas culinarias y buenas prácticas.
* Controlar tiempos de producción para cumplir con los pedidos a tiempo.
* Supervisar limpieza y mantenimiento de equipos e instalaciones.

Auxilar Cocina:
* Lavar, pelar y cortar alimentos según indicaciones del chef.
* Preparar ingredientes (salsas, fondos, guarniciones, mise en place).
* Mantener la limpieza de la cocina, utensilios y superficies de trabajo.
* Ordenar y almacenar los productos (refrigerados, secos, congelados).
* Colaborar en la presentación de platos simples.
* Sacar basura y limpiar áreas comunes después del servicio.
* Apoyar en el control de inventarios (revisar fechas, rotular productos).
* Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos.
* Ayudar en la recepción de pedidos y verificación de productos recibidos.
* Seguir instrucciones precisas del chef o cocinero principal.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de BARBUR RESTO

Empresa con mas de 10 años en el mercado de restaurantes en la ciudad de Medellin.
Nuestros espacios son únicos que fusionan la cocina tradicional con innovadoras propuestas gastronómicas. Con un ambiente moderno y acogedor, buscamos ofrecer a nuestros comensales una experiencia memorable, tanto en sabor como en servicio. Cada plato es preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, seleccionados cuidadosamente para resaltar los sabores auténticos de nuestra región y el mundo.