CHEF/Gastronomo/auxiliar de cocina - rotativo
INVERSIONES CANDILEJAS SABANETA SAS - La Ceja, Antioquia
Descripción de la oferta
Buscamos un Líder de Cocina para controlar y supervisar las operaciones diarias de la cocina del restaurante de comida típica antioqueña. El candidato ideal debe tener un fuerte liderazgo y habilidades de gestión para garantizar el buen funcionamiento de los procesos de cocina.
Responsabilidades
Pedir suministros, ingredientes y materiales en función de las demandas, necesidades y carencias de la cocina.
Realizar una evaluación periódica del inventario y hacer un seguimiento de las cantidades inventariadas para su almacenamiento.
Organizar los pedidos de comida y supervisar al personal de cocina.
Supervisar la preparación de los alimentos y los procesos de cocinado.
Gestionar y organizar los turnos de trabajo del personal.
Mantener los costes diarios, semanales y mensuales reportes.
Organizar los productos alimenticios respetando las normas de seguridad e higiene.
Formar al personal de cocina para cada estación.
Garantizar que la cocina esté organizada y limpia en todo momento.
Requisitos
Profesional en gastronomía o carreras afines
Más de 3 años de experiencia en un puesto similar
Conocimiento de las normas y la seguridad en la cocina
Puede trabajar en un entorno acelerado y estresante
Buena capacidad de organización y gestión del tiempo
Capacidad de resolución de problemas
Capacidad de liderazgo
Conocimiento en comida típica antioqueña, panadería y pastelería
Tipo de puesto: Tiempo completo
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Comunicación y persuasión, Liderazgo, Trabajo en equipo
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Liderazgo Trabajo en equipoPalabras clave: culinario, culinary, cook, cocina
18 de septiembre (actualizada)
Acerca de INVERSIONES CANDILEJAS SABANETA SAS
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