Cocinero general
SAMESU IPS Medicina Laboral SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Estamos buscando **Cocinero general**
Funciones principales:
Manejar las temperaturas para la preparación las proteínas según los términos requeridos por los comensales.
Preparación de ingredientes (mise en place), cocción al momento y emplatado de acuerdo con las recetas del restaurante.
Alistamiento de cocina caliente y fría.
Apoyar las labores de diferentes puntos de cocina según se requiera.
Realizar alistamiento de producción al vacío.
Salario: $2.230.500
Experiencia: mínima de 3 a 5 años preferiblemente que haya tenido experiencia laboral en Clubes Privados o en sector hotelero reconocido.
Formación académica: Formación en Gastronomía, preferiblemente con estudios de actualización en Cocina.
Conocimiento en preparación de salsas bases, manejo de cocina caliente, cocina fría, parrilla, wok, técnicas de corte, técnicas de cocción, manejo de temperaturas, manejo de BPM, conocimientos de materia prima.
Jornada laboral: de martes a Domingo y/o Festivos, 9:00 am 6:00 pm
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 3 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero, generalista, generalist, general
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de SAMESU IPS Medicina Laboral SAS
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Salarios
Auxiliar
Media salarial
/mes
22 salarios
Operador/a
Media salarial
/mes
20 salarios
Asesor/a comercial
Media salarial
/mes
17 salarios
Mecánico automotriz
Media salarial
/mes
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