Cocinero Parrillero - De Planta

Descripción de la oferta

En Raíces Restaurante Campestre, no solo cocinamos alimentos… creamos experiencias gastronómicas y culturales que conectan con la tradición, el sabor y la familia.

Somos un restaurante reconocido por brindar momentos memorables a nuestros clientes, y hoy buscamos un(a) Parrillero(a) apasionado(a) que quiera crecer profesionalmente mientras hace parte de nuestra familia Raíces.

Si el fuego es tu elemento y la parrilla tu escenario, esta oportunidad es para ti.

¿Cuál será tu propósito en Raíces?

Ser el guardián del sabor y la calidad de nuestros cortes, asegurando que cada plato que salga de la parrilla represente excelencia, técnica y respeto por el producto.

Responsabilidades principales

• Preparar a la parrilla los cortes establecidos en la carta.
• Garantizar la trazabilidad, calidad, gramaje y término adecuado de las carnes.
• Realizar correcta marcación, porcionamiento y manipulación de productos cárnicos.
• Asegurar que las carnes mantengan jugosidad y punto óptimo.
• Coordinar el trabajo con auxiliares y apoyar al líder de cocina.
• Supervisar BPM y correcto almacenamiento de alimentos.
• Gestionar inventarios y solicitar insumos según necesidad.
• Mantener estándares de presentación de los platos.
• Velar por el orden, aseo y correcto cierre de cocina.
• Liderar el servicio con comunicación clara y trabajo en equipo.

Perfil que buscamos

• Experiencia mínima de 2 años como parrillero(a).
• Formación técnica o profesional en cocina (o mínimo 3 años de experiencia comprobada).
• Conocimiento en BPM.
• Manejo de cocina fría y caliente.
• Liderazgo natural y comunicación asertiva.
• Capacidad de trabajo bajo presión.
• Orientación al logro y toma de decisiones.
• Excelente presentación personal.
• Preferiblemente residencia en zona norte.

Competencias clave

• Trabajo en equipo
• Liderazgo operativo
• Organización y disciplina
• Atención al detalle
• Compromiso con la calidad
• Sentido de pertenencia

Lo que te ofrecemos

• Jornada: jueves a domingo y festivos (2 a 3 días de descanso).
• Contrato directo con la empresa.
• Inicialmente a término fijo por 3 meses; posterior posibilidad de contrato indefinido según desempeño.
• Salario mínimo + auxilio de transporte + prestaciones sociales.
• Propinas de servicio.
• Bonificación por cumplimiento de KPIs (cuando estés con contrato indefinido).
• Recargos por festivos.
• Dotación al aprobar contrato indefinido.
• Oportunidad real de crecimiento profesional dentro de nuestra familia Raíces.

Si quieres hacer parte de un restaurante donde la tradición, el sabor y el trabajo en equipo son la base de todo, postúlate y crezcamos juntos.

En Raíces, el fuego no solo cocina… forma profesionales.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Conocimientos: Cocina caliente, Cocina fría, Manejo de parrilla, Formación en cocina

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de RAICES CULTURA Y COCINA S.A.S

Raíces nace como un proyecto de emprendimiento familiar en el año 2020, un proyecto con muchas expectativas a pesar de la coyuntura a nivel nacional, pero que nos motiva cada vez más para precisamente brindar oportunidades de crecimiento laboral a jóvenes de la localidad. Trabajamos en familia para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria y cultural inolvidable, única y deliciosa. Queremos que nuestros clientes se deleiten con nuestros deliciosos platos y que disfruten de grandes es...

Raíces nace como un proyecto de emprendimiento familiar en el año 2020, un proyecto con muchas expectativas a pesar de la coyuntura a nivel nacional, pero que nos motiva cada vez más para precisamente brindar oportunidades de crecimiento laboral a jóvenes de la localidad. Trabajamos en familia para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria y cultural inolvidable, única y deliciosa. Queremos que nuestros clientes se deleiten con nuestros deliciosos platos y que disfruten de grandes espacios para compartir con familia o amigos, ofreciendo excelentes propuestas gastronómicas que enmarcan la creatividad y sabor de nuestras RAÍCES.