Líder de Cocina - con conocimiento de dietas hospitalarias.

Descripción de la oferta

1. Supervisar y asegurar la preparación y cocinado de los alimentos, garantizando su calidad y cumplimiento de las normas establecidas.
2. Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando que todos cumplan con sus responsabiliades de manera eficiente y de acuerdo con los estándares establecidos.
3. Servir y empacar la alimentación destinada a las sedes y clínicas, cumpliendo con los estándares establecidos.
4. Realizar el control de inventarios de alimentos, utensilios y equipos de cocina, las operaciones de recepción y despacho de productos de fruver, cárnicos u otros y asegurarse de que haya suficientes existencias sin incurrir en desperdicios según los procedimientos de la empresa.
5. Asegurar de que todos los alimentos sean preparados según las recetas y estándares de calidad, supervisando la presentación, el sabor y la frescura de los productos antes de ser servidos.
6. Verificar que el menú establecido por el área de nutrición se cumpla adecuadamente para los huéspedes, asegurando que se respeten las dietas y necesidades alimentarias específicas de cada uno.
7. Cumplir las normativas de seguridad e higiene alimentaria, manipulando los alimentos de manera adecuada y utilizando los equipos de protección personal necesarios, como guantes y delantales.
8.Cumplir con los horarios establecidos para el servicio de alimentación a los huéspedes y, en caso de ausencia, comunicar a los auxiliares los procedimientos y tiempos de servicio para asegurar que se mantenga la puntualidad y calidad del servicio.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de COMFORTCARE S.A.S

Residencia u hogar de paso que recibe afiliados de distintas EPS cuando viajan a otras ciudades a recibir tratamientos médicos y no cuentan con un lugar de estadía o recursos para hospedarse. Se les ofrece un servicio cálido y amoroso como fruto de un talento humano competente y comprometido con las necesidades de nuestros usuarios.

Salarios