cocinero/a - de lunes a sabado de 7am a 4pm
SOY SABOR A TRADICION - Medellín, Antioquia
Descripción de la oferta
Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía colombiana, con experiencia en la supervisión y gestión de equipos de trabajo en la cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación de los platos típicos colombianos que ofrecemos en nuestro restaurante, asegurando la calidad, sabor y presentación de cada platillo, siguiendo las recetas tradicionales y los estándares de seguridad alimentaria.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
Planificar, organizar y dirigir la preparación de los alimentos, garantizando la calidad y la consistencia de los mismos.
Controlar los inventarios de ingredientes y asegurarse de que los insumos estén siempre disponibles.
Mantener las estaciones de trabajo limpias y organizadas de acuerdo a las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Entrenar y motivar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y armonioso.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad en la preparación de alimentos.
Colaborar en la creación de nuevos platos o adaptaciones del menú según las tendencias y preferencias de los clientes.
Realizar control de costos de alimentos y reportar cualquier desviación en el presupuesto.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o en cargos similares.
Conocimiento y pasión por la comida típica colombiana.
Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos de trabajo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Actitud positiva, proactiva y con excelentes habilidades de comunicación.
Ofrecemos:
Estabilidad laboral en un restaurante de prestigio.
Un ambiente de trabajo dinámico y en constante crecimiento.
Oportunidad de desarrollo profesional dentro de la empresa.
Si eres una persona responsable, comprometida y apasionada por la gastronomía colombiana, ¡te invitamos a postularte!
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Básica Primaria
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Auditoria interna, Administración
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
Acerca de SOY SABOR A TRADICION
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