Cocinero/a Mayor para La Estrella
Importante empresa del sector - La Estrella, Antioquia
Descripción de la oferta
Importante fundación ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 12 meses en servicios de alimentación institucional o con colectividades para desempeñar el cargo de Cocinero/a Mayor.
Formación: Técnico/a en Gastronomía.
Funciones:
- Solicitar materia prima a bodega de acuerdo con la estandarización de recetas.
- Manejar la estandarización de recetas para la producción de menú.
- Elaborar los registros de producción, según limpieza y desinfección, temperaturas seguras, tamaños de porción y calidad sensorial.
- Coordinar las actividades del turno en el servicio de alimentación.
Conocimientos:
- Manejo de estandarización de recetas.
- Conocimientos en conservación, preparación, procesamiento y embalaje de alimentos.
- Cumplimiento de normas y procedimientos vigentes de nutrición y dietética.
Salario: $1.550.000 + recargos + prestaciones de ley.
Tipo de contrato: fijo inferior a un año con opción de renovación
Horario: rotativos de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Lugar de trabajo: La Estrella San Antonio de Prado Antioquia.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 3 días (actualizada)
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