Cocineros - Medellín
Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia
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Descripción de la oferta
Prestigioso Hotel, esta en búsqueda de Cocineros responsable de la preparación de alimentos siguiendo los estándares de calidad, higiene y presentación definidos por la cocina. Su rol es clave para garantizar una buena experiencia gastronómica del huésped. 1. Preparación de alimentos Elaborar platos según recetas estandarizadas. Preparar ingredientes (mise en place). Cumplir con tiempos de producción y servicio. 2. Cumplimiento de estándares de calidad Asegurar la correcta presentación de los platos. Verificar sabor, textura y temperatura de los alimentos. Seguir lineamientos del Jefe de Cocina. 3. Higiene y manipulación de alimentos Cumplir con normas de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Mantener limpieza en su área de trabajo. Manipular alimentos de forma segura. 4. Organización del área de trabajo Mantener orden en cocina, equipos y utensilios. Realizar limpieza antes, durante y después del servicio. Apoyar en el adecuado almacenamiento de insumo 5. Control de insumos Verificar calidad y estado de los ingredientes. Informar faltantes o productos en mal estado. Apoyar en la rotación de productos (PEPS).
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 2 años de experiencia
Hace 13 horas (actualizada)
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