Coordinador Administrativo de cocina - Cartagena

Descripción de la oferta

Importante empresa de sector gastronómico solicita técnico, tecnólogo para el cargo de Coordinador administrativo el cual desempeñará las siguientes funciones:

• Revisar inventarios a diario para mantener el stock ideal de insumos y alimentos de cocina y bares.
• Realizar recepción de materias primas, verificando que estos cumplan las fichas técnicas.
• Realizar diligenciamiento de formatos de bajas y reprocesos, consumos especiales, comida de colaboradores, producciones y enviar todos a costos antes de medio día.
• Realizar requisiciones internas entre las bodegas y aprobar traslados.
• Realizar inventario general cada fin de mes, junto con el jefe.
• Digitar y transcribir los inventarios y enviar a costos todos los días primero de cada mes antes de 2pm.
• Apoyar al jefe de cocina en el análisis de variación.
• Llevar control de la rotación de los productos con ayuda de los líderes

Disponibilidad para realizar turnos rotativos

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, administrative, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)