Coordinador de Costos - Sector Hotelero

Descripción de la oferta

Funciones del Cargo:

- Cumplir con los estándares de calidad de información y de producto, cumplir con parámetros de consumo, sin que haya desperdicio de materia prima o fugas en centros de producción con el fin de evitar hurto o desperdicio de las mismas.

- Velar porque el consumo de materia prima corresponda a la producción y a la venta mediante una buena administración del costo, de manera que se de cumplimiento a la planificación realizada.

- Realizar la medición de factores críticos de éxito mediante la evaluación oportuna y veraz del costo; el control de consumo de materia prima; la concentración de inventario, de acuerdo a la rotación y la evaluación de los gastos asociados con el fin de hacerle seguimiento a los mismos.

- Realizar la medición de gastos de suministros correspondiente a cada departamento con el fin de que estos se ajusten a los parámetros adecuados de consumo y rotación.

- Presentar reportes e informes (informe de Costos de Alimentos y Bebidas, inventario de las existencias en almacén de alimentos, bebidas y suministros, reportes de costo potencial y recetas estándar) al Contralor para evaluar la gestión por departamentos y así poder realizar los correctivos pertinentes en pro de la operación. Dominar y aplicar en su grupo de trabajo las técnicas de motivación, liderazgo, trabajo en equipo, delegación y manejo de conflictos para mantener un equilibrio en el área de trabajo.

Experiencia Laboral: 2 años en el área

Nivel Educativo: Carrera Profesional Hotelería y Turismo, Administración o carreras afines. (mínimo)

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, hotelier, hostelero

Ayer