Coordinador/a de Higiene y Seguridad Alimentaria - Tiempo completo

Descripción de la oferta

Descripción del Cargo:
Buscamos un/a profesional comprometido/a y orientado/a al detalle, responsable de asegurar el cumplimiento de todas las normas higiénico-sanitarias exigidas por la Secretaría de Salud de Medellín. Su labor será clave para liderar y supervisar la correcta implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las áreas del restaurante.

Funciones Principales:

Garantizar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios según la normativa vigente.

Liderar procesos de limpieza, desinfección, almacenamiento, trazabilidad y manejo adecuado de residuos.

Capacitar y acompañar al equipo en la correcta aplicación de las BPM.

Preparar y mantener las instalaciones en condiciones óptimas para la obtención y conservación del Sello Verde.

Realizar seguimiento y control a los registros y protocolos internos de seguridad alimentaria.

Requisitos del Cargo:

Formación académica: Técnico/a o tecnólogo/a en Alimentos, Control de Calidad, Procesos Alimentarios o áreas afines (requisito excluyente).

Experiencia mínima: 1 año en implementación y supervisión de normas higiénico-sanitarias en entornos de producción o manipulación de alimentos.

Conocimientos en normativa sanitaria, BPM, manejo de residuos, y sistemas de trazabilidad.

Capacidad de liderazgo, orientación al detalle y trabajo en equipo.

Ofrecemos:

Un entorno de trabajo comprometido con la calidad y la sostenibilidad.

Oportunidad de crecimiento profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Auditoria interna, Autoconfianza, Comunicación y persuasión, Liderazgo, Organización

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, aseo, higiene, cleaning, limpieza, escolta, guardia, vigilante, guarda, guard, vigilancia

Hace más de 30 días

Acerca de DONDE DARIO

Sanchez Perez SAS, CUENTA CON DOS MARCAS COMO Donde Dario RESTAURANTE Y MANCEBO, DEDICADAS AL EXPENDIO DE COMIDAS Y BEBIDAS PREPARADAS A LA MESA. CONTAMOS CON 34 COLABORADORES ENTRE PRODUCCION Y SERVICIO.