Director planta desposte y matadero - Bogota chapinero

Descripción de la oferta

Vacante: Director de Planta de Sacrificio y Desposte

Ubicación: Bogotá – Chapinero
Tipo de Contrato: A término indefinido (directo por la empresa)
Salario: Competitivo, según experiencia
Pagos: Quincenales
Estabilidad y crecimiento garantizados

Objetivo del Cargo

Dirigir y controlar integralmente las operaciones de la planta de sacrificio y desposte de res y cerdo, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias, estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Optimizar el aprovechamiento de materia prima y subproductos para desarrollar productos de valor agregado, fortaleciendo la rentabilidad, sostenibilidad e innovación de la compañía.

Funciones Principales

Liderar y supervisar los procesos de sacrificio, desposte y empaque al vacío de res y cerdo.

Garantizar el cumplimiento de BPM, bioseguridad e INVIMA.

Diseñar e implementar estrategias para el aprovechamiento de residuos y subproductos cárnicos (harinas, grasas, embutidos, proteínas animales, entre otros).

Administrar los procesos de cuartos fríos, almacenamiento e inventarios.

Controlar indicadores de rendimiento, desperdicio, productividad y calidad.

Dirigir el equipo operativo fomentando la capacitación técnica y el clima laboral.

Coordinar con las áreas comerciales y de compras para garantizar el flujo productivo.

Cumplir y hacer cumplir la normatividad ambiental, sanitaria y de bienestar animal.

Presentar informes de gestión con indicadores estratégicos para la dirección general.

Perfil Requerido

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería Agroindustrial o afines.

Experiencia mínima de 5 años en dirección de plantas de sacrificio, desposte o frigoríficos.

Conocimientos sólidos en:

Procesos de matadero y desposte (res y cerdo).

Normativas INVIMA, BPM e inocuidad alimentaria.

Manejo de cuartos fríos y procesos de empaque al vacío.

Desarrollo de productos derivados de residuos cárnicos.

Habilidades de liderazgo, planeación estratégica y gestión de equipos de alto desempeño.

Ofrecemos

Contrato a término indefinido con todas las prestaciones de ley.

Pagos quincenales y bonificaciones por cumplimiento de indicadores.

Estabilidad laboral, respaldo empresarial y oportunidad de crecimiento.

Entorno de trabajo dinámico e innovador en una empresa líder del sector cárnico.

Requerimientos

• Educación mínima: Postgrado / Especialización
• 10 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

Hace 7 días (actualizada)