director/a de calidad - con experiencia en alimentos/reposteria

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de un profesional en ingeniería de alimentos, profesional en ciencia y tecnología de alimentos, Microbiólogo, con experiencia de mínimo 3 años para diseñar, implementar, vigilar, mantener y mejorar la calidad y el sistema de inocuidad (HACCP) de la compañía, de forma tal que se garantice la calidad e inocuidad en todas y cada una de las etapas de fabricación.

Funciones:
1)Diseñar e implementar el sistema de gestión de calidad e inocuidad.
2)Vigilar el cumplimiento de la normatividad aplicable al proceso productivo: Decreto 3075 de 1997, resolución 2674 de 2013, decreto 060 del 2002, y otras aplicables a la producción.
3)Atención a las visitas de la autoridad competente y clientes con orientación a calidad y procesos productivos -Administrar el gestor documental de la compañía.
4)Actualizar los documentos aplicables al Sistema de Gestión de inocuidad y calidad, de acuerdo a cambios normativos, actualizaciones y cambios internos.
5) Implementar y ejecutar las acciones correctivas, preventivas y de mejora, relacionados con sus procedimientos.
6)Liderar el equipo HACCP.
7)Ejecutar las actividades de verificación del sistema HACCP implementado en la compañía.
8)Velar por el cumplimiento de los programas pre requisitos aplicables al cumplimiento de la certificación HACCP.
9)Realizar verificación de los puntos críticos de control y puntos de control establecidos en el plan HACCP.
10)Administrar y ejecutar el Plan de muestreo (proceso productivo, microbiológico (microbiológico para superficies, equipos, ambientes, manipuladores y producto terminado.)) y fisicoquímico).
11)Dar respuesta a quejas y emprender planes de mejora en relación a su tendencia.
12)Diseñar el plan de capacitación continua y garantizar su ejecución.
13)Liderar el desarrollo del programa de limpieza y desinfección, garantizando su eficacia.
14) Consolidar a través de informes los indicadores a su cargo.
15)Ejecutar las actividades de la dirección de programas de saneamiento básico.
16)Realizar auditorías internas a los procesos vinculados al proceso de sistemas de gestión integral.
17)Velar por el cumplimiento de la trazabilidad de lotes de producción.
18)Realizar certificados de calidad para clientes que lo requieran.
19)Liberar producto para clientes especiales.
20)Liderar actividades de mejoramiento continuo del procesos de la organización Actividades adicionales: Atención de Quejas y reclamos de clientes y consumidores Hallazgos de auditorías externas y visitas asociados a calidad Concepto favorable del INVIMA en conjunto con planta Cierre efectivo de acciones correctivas, preventivas y de mejora Certificación HACCP Conocimientos básicos:
- Conocimiento en manejo sanitario de plantas de alimentos.
- Conocimiento en normatividad aplicable a la industria de alimentos.
- Conocimiento en implementación y mejora de sistemas de gestión de la inocuidad.
- Auditor interno de Sistema de gestión de calidad e inocuidad.
- Habilidades para documentar programas asociados a Sistemas de Gestión.

Horarios: lunes-viernes 7:00AM a 4:00PM y sábado 7:00AM - 12:30 PM
Salario: 3.500.000 + prestaciones sociales

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión del Tiempo, Calidad, Manipulación de alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa

24 de junio (actualizada)

Acerca de PASTELPAN LAS ENVINADAS DE BUENOS AIRES

EMPRESA QUE SE DEDICA A LA ELABORACIÓN,COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA; SIENDO SU PRODUCTO LÍDER LA TORTA NEGRA ENVINADA .

LLEVAMOS 19 AÑOS EN EL MERCADO DE LA REPOSTERÍA