Gestor De Alimentos y Bebidas - Girardot
Importante empresa del sector - Girardot, Cundinamarca
Descripción de la oferta
Gestor(a) de Alimentos y Bebidas Horario: Lunes a domingo con un día compensatorio. Responsabilidades Coordinar los procesos de venta y atención al usuario, garantizando un servicio efectivo y oportuno. Supervisar y participar directamente en la producción diaria de alimentos, asegurando respuesta adecuada a la demanda. Asegurar el cumplimiento de turnos programados y gestionar novedades de personal. Elaborar y controlar el presupuesto de producción e insumos del área. Supervisar inventarios de productos procesados, materias primas y suministros. Garantizar el desempeño administrativo, operativo y financiero del punto de venta. Asesorar a los clientes sobre el portafolio de servicios y coordinar la logística de eventos. Analizar ingresos y costos diarios, generando informes periódicos para la toma de decisiones. Monitorear la calidad del servicio, implementando acciones correctivas cuando sea necesario. Verificar la calidad y rotación de materias primas e insumos. Controlar desperdicios y optimizar el uso de inventarios. Liderar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo buenas prácticas y cumplimiento de objetivos. Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias, de calidad y de seguridad alimentaria. Perfil requerido Formación Profesional en Administración Hotelera, Administración de Empresas, Gastronomía, Ingeniería de Alimentos o carreras afines. Experiencia Mínimo 3 años en cargos de liderazgo en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles, o restaurantes de alto volumen. Conocimientos técnicos Control de costos y presupuestos. Manejo de inventarios y rotación de materias primas. Indicadores de gestión (ventas, costos, mermas, satisfacción). Normativa sanitaria y calidad en alimentos. Competencias clave Liderazgo y desarrollo de equipos. Planeación y organización. Orientación al cliente. Análisis financiero. Toma de decisiones. Comunicación asertiva. Trabajo bajo presión. Te ofrecemos Oportunidades de crecimiento. Estabilidad y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 3 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Ayer (actualizada)
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