Ingeniero de alimentos
Importante empresa del sector - Marinilla, Antioquia
Descripción de la oferta
Control de calidad e inocuidad Supervisar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Controlar parámetros físico-químicos y microbiológicos de la carne. Asegurar la trazabilidad del producto desde la recepción hasta la distribución Procesos productivos Supervisar procesos de faenado, desposte, almacenamiento y refrigeración/congelación. Optimizar tiempos, temperaturas y métodos de conservación. Reducir mermas y pérdidas durante el proceso productivo. Evaluar y mejorar el rendimiento de la materia prima. Capacitación y supervisión de personal Capacitar al personal en higiene, manipulación de alimentos y seguridad. Supervisar el correcto uso de EPP (equipo de protección personal). Fomentar la cultura de inocuidad alimentaria.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 22 y 37 años
Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer
Hace 4 días (actualizada)
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