ingeniero/a de alimentos - restaurante de alto nivel

Descripción de la oferta

¿Te apasiona la calidad, la inocuidad y la excelencia en la operación gastronómica?

Estamos buscando un(a) Ingeniero(a) de Alimentos con amplia experiencia en restaurantes, que conozca el gremio desde la cocina hasta el cumplimiento normativo.

Perfil requerido

Profesional en Ingeniería de Alimentos, con experiencia comprobada en:

-Operación y control de calidad e inocuidad de alimentos en restaurantes.

-Implementación y seguimiento de BPM, POES, protocolos de limpieza y desinfección.

-Manejo y control de fumigaciones, cronogramas y proveedores.

-Elaboración, actualización y socialización de procedimientos del área.

-Auditorías internas, control de procesos y acompañamiento en visitas sanitarias.

-Conocimiento práctico de la normatividad sanitaria aplicable al sector gastronómico.

Buscamos a alguien que sea

-Proactivo(a), organizado(a) y con criterio técnico.

-Con visión práctica del negocio gastronómico (no solo teoría).

-Capaz de trabajar de la mano con cocina, operaciones y administración.

-Apasionado(a) por hacer las cosas bien y elevar el estándar del servicio.
Salario

-Entre $2.000.000 y $3.000.000 COP, según experiencia y perfil.

OFRECEMOS

-Estabilidad laboral directamente con la empresa

-Ambiente dinámico dentro del sector restaurantes.

-Oportunidad de crecimiento y de dejar huella en los procesos de calidad.

-Participación activa en la mejora continua de la operación.

Si conoces el mundo de los restaurantes y la calidad es lo tuyo, este reto es para ti. ¡Postúlate!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 1 año de experiencia

Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer, restaurador

Hace 13 horas (actualizada)

Acerca de SERATTA

El Grupo Seratta es una empresa de los sectores horeca y de entretenimiento. Nos apasiona la gastronomía experiencial. Nacimos en el 2016, fruto de un emprendimiento de Jairo Palacios Ospina, profesional en marketing y logística internacional, fundador, CEO y chef creativo de este Grupo, que a los 24 años le dio vida al restaurante Seratta Gourmand Market, la primera marca de este conglomerado.

Actualmente, en Grupo Seratta contamos con 47 marcas, 45 de ellas pertenecientes al sector...

El Grupo Seratta es una empresa de los sectores horeca y de entretenimiento. Nos apasiona la gastronomía experiencial. Nacimos en el 2016, fruto de un emprendimiento de Jairo Palacios Ospina, profesional en marketing y logística internacional, fundador, CEO y chef creativo de este Grupo, que a los 24 años le dio vida al restaurante Seratta Gourmand Market, la primera marca de este conglomerado.

Actualmente, en Grupo Seratta contamos con 47 marcas, 45 de ellas pertenecientes al sector gastronómico con 23 restaurantes y 22 puntos de retail que se dividen en tres categorías: ultra experience, fine dining y retail. Nuestro objetivo es entretener, hacer felices o despertar emociones positivas en los gourmands, amantes del buen comer, el buen beber y el buen vivir, a partir de la creación de espacios de lujo, productos de muy alta calidad.

Salarios