jefe de calidad e inocuidad - con experiencia en alimentos/ reposteria

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de un profesional en ingeniería de alimentos, Ingeniero Agroindustrial, profesional en ciencia y tecnología de alimentos, Microbiólogo, Bacteriólogo, con experiencia de mínimo 3 años para diseñar, implementar, vigilar, mantener y mejorar la calidad y el sistema de inocuidad (HACCP) de la compañía, de forma tal que se garantice la calidad e inocuidad en todos y cada una de las etapas de fabricación.

Funciones:
-Diseñar e implementar el sistema de gestión de calidad e inocuidad

-Vigilar el cumplimiento de la normatividad aplicable al proceso productivo: Decreto 3075 de 1997, resolución 2674 de 2013, decreto 060 del 2002, y otras aplicables a la producción de XXXXXX

-Atención a las visitas de la autoridad competente y clientes con orientación a calidad y procesos productivos

-Administrar el gestor documental de la compañía

-Actualizar los documentos aplicables al Sistema de Gestión de inocuidad y calidad, de acuerdo a cambios normativos, actualizaciones y cambios internos
-Implementar y ejecutar las acciones correctivas, preventivas y de mejora, relacionados con sus procedimientos

-Liderar el equipo HACCP

-Ejecutar las actividades de verificación del sistema HACCP implementado en la compañía

-Velar por el cumplimiento de los programas pre requisitos aplicables al cumplimiento de la certificación HACCP

-Realizar verificación de los puntos críticos de control y puntos de control establecidos en el plan HACCP

-Administrar y ejecutar el Plan de muestreo (proceso productivo, microbiológico (microbiológico para superficies, equipos, ambientes, manipuladores y producto terminado.)) y fisicoquímico)

-Dar respuesta a quejas y emprender planes de mejora en relación a su tendencia
-Diseñar el plan de capacitación continua y garantizar su ejecución

-Liderar el desarrollo del programa de limpieza y desinfección, garantizando su eficacia
-Consolidar a través de informes los indicadores a su cargo

-Ejecutar las actividades de la dirección de programas de saneamiento básico
-Realizar auditorías internas a los procesos vinculados al proceso de sistemas de gestión integral

-Velar por el cumplimiento de la trazabilidad de lotes de producción
-Realizar certificados de calidad para clientes que lo requieran

-Liberar producto para clientes especiales

-Liderar actividades de mejoramiento continuo del procesos de la organización

Actividades adicionales:
Atención de Quejas y reclamos de clientes y consumidores
Hallazgos de auditorías externas y visitas asociados a calidad
Concepto favorable del INVIMA en conjunto con planta
Cierre efectivo de acciones correctivas, preventivas y de mejora
Certificación HACCP

Conocimientos basicos:
- Conocimiento en manejo sanitario de plantas de alimentos
- Conocimiento en normatividad aplicable a la industria de alimentos
- Conocimiento en implementación y mejora de sistemas de gestión de la inocuidad
- Auditor interno de Sistema de gestión de calidad e inocuidad
- Habilidades para documentar programas asociados a Sistemas de Gestión

Horarios: lunes-viernes 7:00am a 4:00pm y sábado 7:00am - 1pm

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Calidad

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa

Hace más de 30 días

Acerca de PASTELPAN LAS ENVINADAS DE BUENOS AIRES

EMPRESA QUE SE DEDICA A LA ELABORACIÓN,COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA; SIENDO SU PRODUCTO LÍDER LA TORTA NEGRA ENVINADA .

LLEVAMOS 19 AÑOS EN EL MERCADO DE LA REPOSTERÍA