Jefe de Cocina - Cadena Restaurante
Importante empresa del sector - Pereira, Risaralda
Descripción de la oferta
*Trabajar de la mano con alimentos y bebidas (A&B), eventos y administración
*Verificar tiempos de entrega de platos.
*Asegurar el correcto funcionamiento de equipos de cocina.
*Supervisar mise en place diaria.
*Garantizar la presentación adecuada de alimentos y bebidas y de acuerdo con la expectativa del cliente.
*Asegurar la calidad, presentación y sabor de los platos.
*Garantizar que las recetas cumplan el estándar.
*Verificar que los colaboradores de cada turno den cumplimiento a las BPM
*Realizar una distribución razonable de los insumos alimenticios para la preparación de los alimentos destinados al comedor de empleados.
*Reportar oportunamente al jefe inmediato los daños y/o averías en cuanto a equipos, máquinas, utensilios y/o infraestructura
*Efectuar controles de inventario
*Supervisar que los diferentes implementos de trabajo se encuentran en óptimas condiciones de limpieza y orden.
OFRECEMOS: BASICO + PROPINAS + PARQUEADERO + PRESTACIONES LEGALES
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
Hace 13 horas (actualizada)
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