Jefe de cocina - con experiencia

Descripción de la oferta

Kimiko Colombia es un restaurante que ha estado operando durante un año, llevando a nuestros clientes los exquisitos sabores de la comida rápida del oriente de Asia. Nos especializamos en ofrecer una fusión de platos japoneses, chinos y coreanos, brindando una experiencia culinaria auténtica y diversa.
UBICACIONES:
• CENTRO COMERCIAL PLAZA CENTRAL: CRA. 65 #11-50, LOCAL 3-39
• Plazoleta de Comidas de la Javeriana: Calle 45 # 6-58, Local 13

Estamos buscando un(a) Jefe de Cocina altamente motivado(a) y con experiencia para liderar el equipo de nuestro restaurante. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad y consistencia de los platillos, supervisar el funcionamiento de la cocina, supervisar las actividades del equipo de cocina, garantizar la calidad de los platos, gestionar los insumos y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

OFRECEMOS:
• Salario $1.700.000
• Auxilio de transporte legal de $200.000
• Prestaciones de ley, recargos Nocturnos y Dominicales.
• Almuerzo en el restaurante y descuento del 30% en las comidas compradas en el restaurante durante los turnos o en días libres
• Ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.
• Contrato directamente con la compañía inicial termino fijo a 2 meses, con paso a Indefinido dependiendo del desempeño.
• Ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.

Responsabilidades Principales:
• Coordinar las actividades diarias de la cocina, haciendo los horarios de los empleados.
• Supervisar al equipo de cocineros, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
• Garantizar la calidad y consistencia de los platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
• Controlar y gestionar los inventarios de materia prima, asegurando el abastecimiento y minimizando el desperdicio.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos BPM.
• Coordinar el mantenimiento y buen uso de los equipos de cocina.

Requisitos:
• Disponibilidad de para rotar entre sedes, trabajando en la Localidad de Chapinero y la Localidad de Puente Aranda.
• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol similar (mínimo 1 año).
• Conocimientos en técnicas de cocina y habilidades culinarias.
• Experiencia en gestión de inventarios y costos.
• Capacidad para liderar equipos de trabajo y resolver problemas bajo presión.
• Certificación en manipulación de alimentos y normas BPM (preferible).
• Habilidad para proponer ideas creativas y mejorar la experiencia gastronómica de los clientes.

HORARIO:
Domingo a domingo, TURNOS ROTATIVOS de 46 horas semanales y 30 minutos de almuerzo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Capacidad de decisión, Liderazgo, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Administración

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

22 de enero

Acerca de KIMIKO GROUP SAS

SOBRE NOSOTROS: Kimiko Colombia es un restaurante que ha estado operando durante un año, llevando a nuestros clientes los exquisitos sabores de la comida rápida del oriente de Asia. Nos especializamos en ofrecer una fusión de platos japoneses, chinos y coreanos, brindando una experiencia culinaria auténtica y diversa.

UBICACIONES:
• Centro Comercial Nuestro Bogotá: Av. Carrera 86 # 55A - 75, Engativá
• Plazoleta de Comidas de la Javeriana: Calle 45 # 6-58, Local 13

SOBRE NOSOTROS: Kimiko Colombia es un restaurante que ha estado operando durante un año, llevando a nuestros clientes los exquisitos sabores de la comida rápida del oriente de Asia. Nos especializamos en ofrecer una fusión de platos japoneses, chinos y coreanos, brindando una experiencia culinaria auténtica y diversa.

UBICACIONES:
• Centro Comercial Nuestro Bogotá: Av. Carrera 86 # 55A - 75, Engativá
• Plazoleta de Comidas de la Javeriana: Calle 45 # 6-58, Local 13

NUESTRA MISIÓN: En Kimiko, nos esforzamos por ofrecer platos de alta calidad con un servicio excepcional, creando un ambiente acogedor y amigable para nuestros clientes. Nuestro objetivo es convertirnos en un referente de la comida rápida asiática en Colombia.

CULTURA Y AMBIENTE DE TRABAJO: Valoramos la eficiencia, la responsabilidad y el trabajo en equipo. En Kimiko, creemos en la formación continua y el crecimiento de nuestros empleados, ofreciendo un entorno donde cada miembro del equipo puede desarrollarse profesionalmente.