Jefe de Cocina / Cocinero Gastrobar
GRUPO EMPRESARIAL ARRECIFES SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Hace 5 días
Jefe de cocina con experiencia en comia asiatica y manejo de sushi - turnos rotativos de domingo a domingo
WAGCO FUSION URBAN SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
$ 2.000.000,00 (Mensual)
Contrato a término indefinido
Tiempo Completo
Buscamos un Jefe de Cocina con amplia experiencia en gastronomía asiática, especializado en cocina japonesa y manejo profesional de sushi. Será el responsable de liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada plato. Ideal para una persona apasionada por la cocina de autor, organizada y con habilidades de liderazgo.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina
Dominio de técnicas de cocina asiática
Habilidad para diseñar y estructurar menús asiáticos creativos.
Conocimiento en estándares de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y manejo de inventarios.
Capacidad de liderazgo, planeación y gestión de personal.
Creatividad e innovación culinaria.
Excelente manejo del tiempo y trabajo bajo presión.
Responsabilidades:
Supervisar y dirigir al equipo de cocina.
Controlar la calidad y presentación de los platos.
Diseñar menús y propuestas gastronómicas asiáticas.
Gestionar pedidos, inventarios y control de insumos.
Capacitar al personal en técnicas y estándares de cocina asiática.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
indispensable la experiencia requerida , de lo contrario absténgase de postularse excluyente
¿Eres un líder apasionado por la cocina asiática?
Postúlate
salario 2.000.000 +recargos+propinas
manejamos turno completo
turnos rotativos de domingo a domingo con un dia compensatorio a la semana
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 2 días
Acerca de WAGCO FUSION URBAN SAS
Restaurante de comida japonesa. Restaurante de comida japonesa. Restaurante de comida japonesa. Restaurante de comida japonesa. Restaurante de comida japonesa
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Hace 7 días
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