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Descripción de la oferta
Importante restaurante del poblado, busca para su equipo un jefe de cocina:
FUNCIONES:
1. Designar áreas y funciones a cada cocinero.
2. Elaboración de horarios y planillas de roles.
3. Realizar menús semanales para el personal.
4. Planificar y gestionar menús nuevos para nuestro restaurante.
5. Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
6. Supervisa la elaboración y acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación
7. Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
8. Estar pendiente de las diferentes líneas y asegurar que ésta funcione de manera sincronizada.
9. Mantener el almacenamiento ordenado y abastecido
10. Preparar los alimentos bajo las políticas establecidas
11. Asegurar normas de higiene y seguridad adecuadas para el trabajo, así como también su presentación personal y comportamiento propio y del equipo en el lugar de trabajo.
12. Asegurar una correcta rotación del producto y asegurar que esté en buen estado.
13. Asegurar la rotulación de productos porcionados y empacados al vacío con su debida rotulación
14. Ejecutar los inventarios de cocina semanales con el jefe de producción.
15. Reportar novedades de nóminas y propinas al área administrativa.
HORARIO: Rotativo
SALARIO: 4.500.000
CONTRATO: T. Indefinido
-CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE COCINA / CONTROL DE INVENTARIOS / ROTACIÓN DE PRODUCTOS / DESEABLE CONOCIMIENTO EN COCINA ITALIANA
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 6 horas
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Acerca de GSP Human S.A.S
Nuestro objetivo es la prestación de servicios de orientación profesional para el área de Recursos Humanos de las empresas mediante la evaluación del clima organizacional y selección de personal según perfil vocacional y motivacional.
Beneficios de GSP Human S.A.S
Seguros, salud y bienestar
Seguro de vida
Financieros y Jubilación
Bonificaciones
Familia y paternidad
Trabajar desde casa
Jornada reducida o flexible
Vacaciones y tiempo libre
Permiso por calamidad
Soporte profesional
Programa de Diversidad
Planes de formación
Salarios
Servicio al cliente
Media salarial
$ 1.272.513 /mes
36 salarios
$ 877.803
$ 2.000.000
Recepcionista nocturno
Media salarial
$ 1.215.625 /mes
32 salarios
$ 1.000.000
$ 1.500.000
Recepcionista bilingüe
Media salarial
$ 1.240.000 /mes
30 salarios
$ 1.000.000
$ 1.250.000
Auxiliar contable
Media salarial
$ 1.389.600 /mes
25 salarios
$ 900.000
$ 1.840.000
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Jefe de cocina Con inglés
Medellín, Antioquia
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