Jefe de cocina - Descanso rotatorio en semana
JALAPEÑO - Rionegro, Antioquia
Descripción de la oferta
Realizar inventario físico de materia prima y producto intermedio requerido en cocina, para generar reporte de inventarios e identificar necesidades de abastecimiento.
Hacer evaluación y seguimiento a las actividades que se ejecutan en la cocina,
garantizando que se cumplan con las recetas, protocolos y condiciones de operación definidas.
Realizar el alistamiento de ingredientes y preparación de bases y salsas garantizando que estén disponibles para la prestación de servicio.
Elaborar los pedidos de los clientes.
Programar, hacer seguimiento y ejecutar actividades de limpieza, desinfección y sostenimiento de la cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de JALAPEÑO
Jalapeño es un restaurante de comida mexicana que presta servicio desde hace 25 años y se encuentra ubicado en el mall llanogrande local 29 en la ciudad de rionegro, antioquia
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