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Descripción de la oferta
Importante empresa con presencia en el suroeste requiere para su equipo de trabajo un(a) jefe de cocina quien se encargará de garantizar la calidad y productividad de cada uno de los procesos que se estén realizando en el área de cocina cumpliendo los estándares de la empresa.
Funciones para el cargo:
- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
- Hacer pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad.
- Realizar informes de costes semanales y mensuales.
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de cocina.
- Preparar alimentos típicos como comidas rápidas (hamburguesas, perros, picadas, papas fritas y etc).
Conocimientos técnicos para desempeñar el cargo:
- Recetas de platos típicos y comidas rápidas.
Nivel educativo: técnico(a) o tecnólogo(a) en gastronomía.
Experiencia para el cargo: 1 año en áreas relacionadas.
Salario: $ 1.450.000 + auxilio de transporte + recargos + horas extras.
Tipo de contrato: obra y labor.
Horarios: de 1:00 p.m. a 11:00 p.m.
Municipio: Amagá Antioquia.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 5 días (actualizada)
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