Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

¿Eres un líder apasionado por la gastronomía?

¡Únete a nuestro equipo en el corazón de La Candelaria!, Si disfrutas crear experiencias gastronómicas únicas, dirigir equipos con excelencia y aportar tu creatividad a un espacio con identidad y tradición, esta es tu oportunidad. Ofrecemos un ambiente dinámico, estabilidad y la posibilidad de dejar tu huella en un proyecto en crecimiento. ¡Postúlate y sé parte de esta experiencia culinaria única!

Función principal del cargo: Planificar, organizar y evaluar las labores del personal de cocina, supervisando el suministro de insumos, así como, la adecuada preparación de los platos del restaurante.

Tus Funciones serán:

-Gestión de inventarios
-Coordinar y supervisar la preparación de los platos, asegurando calidad y cumplimiento de recetas.
-Control de Costos
-Capacitación y desarrollo del personal
-Gestión del tiempo y programación de turnos
-Garantizar que se sigan los estándares de presentación, sabor y cantidad en cada preparación.
-Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene con el personal y seguridad en la manipulación de alimentos.
-Planificar y distribuir las tareas del equipo al inicio y cierre del turno para asegurar un flujo eficiente de trabajo.
-Asistir en la parrilla o en cualquier estación de cocina en momentos de alta demanda.
-Participar constantemente con el Equipo en concursos y eventos de gastronomía como representante del Restaurante

-Requisitos Formación: profesional (preferiblemente) o mínimo tecnólogo o técnico en gastronomía, culinaria, cocina o disciplinas afines.

-Experiencia: Mínimo De 2 años en cargos similares, coordinando equipos de trabajo en cocina.

-Salario de $1.850.000+ Propinas, Turnos de ocho (8) horas de domingo a domingo con un día de descanso entre semana.

-Beneficios: Planes de capacitación, descuentos para empleados, actividades de bienestar e integración, participación en eventos y concursos culturales y de gastronomía, día de descanso por cumpleaños, entre otros.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 días

Acerca de Ricasole Picadas SAS

Reconocido restaurante,ubicado en el corazón del Centro Histórico de Bogotá, en la emblemática zona de La Candelaria, un punto de encuentro entre la historia, la cultura y la gastronomía de la ciudad. Nuestro establecimiento se encuentra en una ubicación estratégica, rodeado de los principales atractivos turísticos y culturales de Bogotá, lo que nos permite ofrecer una experiencia auténtica tanto a locales como a visitantes de todo el mundo.