Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector comercio, requiere para su equipo de trabajo tecnico/a, tecnologo/a o profesional, para desempeñar el cargo de Jefe de Cocina, con experiencia mínima de 2 años en hoteleria, bares, gastrobares, restaurantes de alta gama.
Salario de $ 1.490.000 + $438.000 recargos + aux transporte extra de $72.000 + propina.
Horario: domingo a domingo turnos rotativos.
Tipo de contrato: obra labor.
Funciones: - Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. - Conocer las recetas estándar de cocina. - Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado - Conocer los tipos de cortes en las carnes - Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. - Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. - Responder del equipo y materiales a su cargo - Elaborar todos los productos y sub productos de la carta según receta Estándar - Almacena correctamente alimentos.
Lugar de trabajo: Bogotá.
Se realizará entrevista este miercoles 20 de agosto.

¡Postúlate!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 18 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Agencia de empleo de Colsubsidio

Colsubsidio es una organización privada sin ánimo de lucro, que pertenece al Sistema de Protección y Seguridad Social, su evolución ha estado marcada tanto por el reconocimiento de las personas como seres integrales con necesidades dinámicas, múltiples e interdependientes, como por las transformaciones que ha tenido el Estado colombiano en el desarrollo de su función social.

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