Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

Importante restaurante del sector gastronómico requiere Jefe de Cocina para liderar la operación, garantizar la calidad del producto y gestionar el equipo de trabajo en cocina.

Funciones principales:
Liderar, organizar y supervisar el equipo de cocina durante cada turno.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos.
Controlar inventarios, insumos y minimizar la merma.
Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene y BPM.
Coordinar el flujo operativo para mantener eficiencia y tiempos de entrega.
Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en cocina, con al menos 1 año liderando equipos.
Experiencia en cocinas de alto volumen o servicio rápido.
Conocimiento en control de porciones, inventarios y costos.
Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Manejo básico de herramientas digitales (Excel, POS o similares).
Condiciones:

Ciudad: Pereira
Tipo de contrato: Indefinido
Modalidad: Presencial

Salario: $1.900.000 + propinas + prestaciones de ley
Jornada: Turnos rotativos, disponibilidad fines de semana

Competencias:
Liderazgo
Orientación al detalle
Trabajo bajo presión
Organización y planeación
Comunicación efectiva

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 10 horas (actualizada)